不当黄脸婆,3块钱做一大盘美容菜,常吃连面膜都省了!

栏目:数码 来源:新文化网 时间:2019-08-22

不当黄脸婆,3块钱做一大盘美容菜,常吃连面膜都省了!

今天刷朋友圈看到一位老友说过个年长了10斤,我天,这一定是大鱼大肉都没少吃吧?

现在已经正式上班了,赶紧收收心,同时也清清肠,多吃一些素菜吧。

尤其是女性,一定要多多吃绿叶蔬菜,养成顿顿吃一盘绿叶蔬菜的好习惯。

每顿吃下一盘绿叶蔬菜,不仅可以为咱们提供维生素C以及B族维生素等,同时还能提供足量的膳食纤维,提高饱腹感,就不会有饥饿感,这样就不会暴饮暴食。

膳食纤维还有助于润肠通便、排毒养颜,简单说来,人人都懂:要想皮肤好,蔬菜少不了!

不当黄脸婆,3块钱做一大盘美容菜,常吃连面膜都省了!

今天来分享一道非常简单但却非常好吃的爽口菜:麻酱油麦菜卷。

做法非常简单,麻酱调得好是关键,还别说,我发现身边很多朋友不会调芝麻酱,这芝麻酱要调得好吃,还是有一些小的要点的,我也曾问过30年老大厨怎么调芝麻酱的,简单总结一下其要点:

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一、调芝麻酱的油

调芝麻酱的油首选芝麻油,但千万不要放多了,不然会觉得口感比较腻,还可以用做好的葱油来调,葱油的做法就是将油倒进锅里后,加入大葱段、香菜根、紫皮洋葱、姜片,慢慢将这些炸到焦黄后捞出而做成的油。

二、调芝麻酱用的水

调芝麻酱最好用温开水,温开水更容易将芝麻酱稀释,调出来的芝麻酱口感更加细腻。

对于调芝麻酱加的调味料,一般来说就是加盐、生抽、辣椒油、糖等,还可以加点腐乳增加独特风味,其实还可以加一样很重要的材料,那就是花生酱。

加了花生酱后调出来的混合酱闻起来就非常香,当然市面上有卖含有花生的芝麻酱,买的时候从配料表中就能看出来,混合芝麻酱比纯芝麻酱成本要低,但口味更好。

长话短说,转入正题,来看看今天的麻酱油麦菜卷的做法......

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【食材】

油麦菜一把、黄瓜一段、混合芝麻酱(也就是含有花生的芝麻酱)适量、芝麻油半勺、生抽一勺、腐乳汁小半勺、自制辣椒油小半勺、白糖小半勺、盐少许

(一勺约10毫升)

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、黄瓜用削皮器削成薄片。

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3、油麦菜仔细清洗干净后切成段。

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4、用黄瓜片把适量油麦菜卷起来,做成一个一个的小卷。

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5、调芝麻酱。

取适量芝麻酱加入半勺芝麻油搅拌,然后加入生抽、腐乳汁、自制辣椒油、白糖、盐,朝一个方向搅拌,再分次加入适量温开水继续搅拌,拌成自己喜欢的干稀度为止。(芝麻酱的热量比较高,我拌得稍微有点稀,这样不致于一次性吃太多芝麻酱)

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6、将调好的芝麻酱淋在蔬菜上即可。中间的红色装饰是用一个小红辣椒切开后,冷水里泡一会即成。

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【小贴士】

一、秘制辣椒油的做法我以前分享过,公众号“叶子的小厨”后台回复“辣椒油”就会出来做法;

二、不喜欢辣的就不用加辣椒油,不加辣椒油的话就建议用一点葱油来调芝麻酱,味道更香一些。

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叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师、高级营养讲师,致力于原创养生美食,每天分享简单、创意、改良版的接地气养生菜肴,有疑问的亲们欢迎到公号“叶子的小厨”里有留言。

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