野藕吊锅,一道入选过《舌尖上的中国》栏目的地方菜

栏目:科幻 来源:鹤岗汽车网 时间:2019-08-12

看过《舌尖上的中国》的你可曾记得,在第一集中的“自然馈赠”里曾出现过嘉鱼的影子?没错,嘉鱼最出名的就是"野藕吊锅",《舌尖》对其全方位的拍摄,使得这道菜式声明远播,同时也推动了嘉鱼当地的旅游业。俗话说的好“靠山吃山,靠水吃水”,山湖温泉位于嘉鱼县,这里盛产鱼、莲藕、蔬菜等优质的农产品,所以作为吃货的我们也一定要尝尽这里的美食!

野藕吊锅,一道入选过《舌尖上的中国》栏目的地方菜

这次来到有着“中国养心第一泉”之称的嘉鱼温泉景区,顺便尝试一下这里的地方特色菜肴。

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在这里,最特别的一道菜非“嘉鱼龙骨野藕吊锅”莫属。前文说过,它曾入选过《舌尖上的中国·第一季》栏目,它是用土猪的龙骨和本地湖区的九孔野藕煨制而成,野藕甜糯可口,龙骨肉烂味香,看着就很有食欲,藕汤鲜香甜美浓厚,营养滋味,回味无穷。

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喜欢吃辣的朋友一定不能错过这道“剁椒蒸黄古鱼” ,这个辣非常过瘾,同时它也能带出鱼的鲜味,特别是剁椒的汁水渗到鱼肉里,让人欲罢不能。

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白湖松子鱼,顾名思义就是鱼肉的形状如松树的果子一样,外型美观,鱼肉鲜嫩,浇上独特的酱料,风味十足。

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蒜蓉基围虾是广东省的地方传统名菜,属于粤菜系,壳薄肉嫩味美,值得推荐。

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沸腾虾仁是一道经久不衰的菜品。热气沸腾,鲜香袭人,这里的虾仁格外滑嫩,又没有因为沸腾的热气影响到虾仁爽滑的口感。

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一口白米饭再加一口铁板牛柳,那真是人间美味啊。牛柳简直嫩到爆!色泽红亮,肉质细嫩,香气四溢,鲜香浓郁。

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还有一个嘉州鱼圆是当地的特色菜。在当地更是有“无丸不成席”的说法。从选材到加工再到配料都是纯手工制作的。正是因为这样,所以在最大程度上保留了鱼肉的细嫩鲜滑。其口感蓬松嫩滑、味道可口是我的喜爱。

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锅贴馍是一种中国北方的常见小吃,但是作为广东人的我们吃上去也感觉非常适合我们的胃口。传统锅贴膜呈月牙形状,锅贴馍融合了蒸馍和烧饼的味道,麦香味浓郁,馍底焦黄鲜亮,沾一点炼奶然后吃到嘴里酥软可口。最后,就是我们的饭后甜品来结束本次属于味蕾的旅行啦。

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